我是电子及工控技术，我来回答这个问题。我是从事电子技术硬件应用的从业者，对于这个问题我来谈谈我的看法。
首先从电路硬件设计与应用来说，我们在设计电路时选择芯片主要考虑芯片的性能与价格、可靠性与外形封装形式等几个方面，对于芯片内部的制造则考虑的很少。
对于14nm（纳米）和7nm（纳米）是从芯片的制造工艺方面来说明的，对于两者来说肯定是7nm（纳米）技术制造出来的芯片其性能更优越，在相同的面积中所集成的晶体管越多芯片的各种性能就越高，比如以处理器为例，用7nm（纳米）技术制作的CPU肯定比14nm（纳米）技术制作的CPU在晶体管数量方面、处理速度方面、功耗方面以及温升等方面都会高出一个数量级。所以用7nm（纳米）制程制作的芯片在各个方面会全面“碾压”14nm（纳米）制程的芯片。以上是用7nm（纳米）技术比14nm（纳米）技术从芯片的各种性能得到提升做出的对比。
另一方面14nm（纳米）和7nm（纳米）的芯片在设计方法和所用的技术上也是有区别的。在制作难度上肯定7nm（纳米）技术要比14nm（纳米）技术难度更大；在制作费用上两者的差距也是有着很大区别的。比如芯片制造的核心设备光刻机就是一个很大的投资，7nm（纳米）光刻机要比14nm（纳米）光刻机在价格上要贵出许多，再加上设计规则与技术的不同都会增加其成本。
以上就是我对这个问题的看法，欢迎朋友们参与讨论，敬请关注电子及工控技术，感谢点赞。
苹果最新构架芯片由台积电独家代工，将对三星及台积电有何影响
尽管台积电受到美国特朗普政府的强大压力，无法接受华为海思的订单，但国外财经机构最新报告指出，台积电在苹果、联发科等客户拉高订单的带动下，明年（2021年）营收仍有6%成长，即使华为海思完全停止下单，台积电却是逆境中求生存并成长，再度拉大与竞争对手三星的差距。
韩国媒体BusinessKorea引用瑞士信贷的研究报告表示，台积电2021年营收将年增6%，达到377.11亿美元；其中，联发科明年将向台积电加码下单14亿美元，苹果更追加21亿美元订单，联发科在台积电营收占比分别提高3.3%来到8.2%、苹果则增加3.7%来到26.4%。
财经研调机构集邦科技（TrendForce）最新统计，台积电今年第2季全球晶圆代工市场占达51.5%夺下头把交椅，三星以18.8%居次，而从2019年开始，三星的市占就维持在18%~19%左右，没有更大幅成长。
台积电在晶圆代工市占率超前三星的原因，除了先进制程技术领先外，还拥有一大票死忠客户。韩国证券公司SK Securities日前推出报告指出，台积电在5纳米制程方面每单位的电晶体数量远高于三星，明年如期试产的3纳米制程也将强压三星。预期苹果公司明年推出的新iPhone手机将搭载新型号A13处理器，可能由台积电独家生产，三星抢单机会再度落空。
另外，台积电不仅跟联发科、苹果客户合作，近期积极下单的高通，以及辉达（ NVIDIA）、超微（AMD）、博通（Broadcom）等明年都有订单规划，台积电有望继续达到营收成长。
看来，美国扩大对华为出口限制，对台积电影响相当有限，而三星想取代台积电、抢下全球晶圆代工霸主地位，未来可能要花费更多时间。
苹果2020年线上全球开发者大会（WWDC 2020）当中，首席执行官库克（Tim Cook）宣布，未来Mac电脑都将采用自家设计的ARM架构苹果晶片。根据相关供应链消息，苹果针对笔记本电脑及平板电脑设计的A14X处理器将会在第四季采用台积电5纳米制程量产，针对台式机设计的A14T处理器会在明年第一季采用台积电5纳米投片。台积电又将成为最大受惠者，5纳米产能可望满载到明年上半年。
此外，苹果自2017年开始投入研发自有绘图处理器（GPU），并将GPU核心整合在A11/A12/A13应用处理器中。由苹果供应链透漏出来的消息看，苹果在启动笔记本电脑及台式机ARM架构苹果处理器，进行世代交替之后，明年将推出首款自家设计的独立型GPU芯片，预期会在明年下半年采用台积电5奈米加强版制程进行量产。
而国外半导体产业分析师指出，随ARM架构CPU在NC、PC方面的应用重拾动能，直指台积电就是长线最大赢家。
苹果Mac电脑在1994年后采用由摩托罗拉及IBM生产的PowerPC架构处理器，2006年后开始转移采用英特尔x86架构处理器到现在。至于苹果自2010年开发出应用在iPhone及iPad首款A4应用处理器至今，A系列芯片已经历10个世代的迭代演进。对苹果而言，自有ARM架构芯片运算效能及低功耗表现并不会输给x86处理器，因此预计2年内把Mac处理器转换为自家设计苹果芯片。
苹果应用程式已全面支持ARM架构处理器，亦即iPhone及iPad应用程式将可在采用苹果芯片的Mac中运行，另外包括Adobe及微软Office等操作软件也支持新架构，未兼容新架构的软体会透过内置的Rosetta 2技术进行转换。苹果预期首款搭载苹果芯片的Mac设备会在今年底发布，财经业界普遍认为将是Macbook产品线。
而根据苹果供应链消息，苹果将在第四季度陆续启动Mac处理器量产，应用在笔记本电脑Macbook及平板电脑iPad设计的A14X处理器，会在第四季度采用台积电5纳米进行投片，由于A14X的订单提前到位，让台积电第四季就算失去了华为海思订单，每月将近6万片的5纳米产能仍然能够被苹果包下。
苹果针对台式机iMac及Mac Pro打造的A14T处理器，将会在明年第一季采用台积电5纳米制程量产，A14T将是苹果自行设计芯片以来，芯片尺寸最大的处理器。
台积电Fab 18厂第三期，将在明年第一季度开始进入量产阶段，苹果A14T订单有机会持续包下5纳米新增产能。亦即台积电在苹果3款A14系列处理器订单涌入下，加上高通等其它客户订单在明年初进入量产，5纳米产能利用率将维持满载到明年上半年。
因此，台积电将会继续维持在晶圆代工行业的龙头老大地位，三星本可以利用与华为的合作来弥补差距，达到双赢的局面，但由于众所周知的原因，现在三星只能是靠自己来加快追赶步伐，可以想象的到这将会是多么异常艰难曲折的道路！